“Se puede bajar la hipertensión con la dieta Dash”
Marcela Leal, Nutricionista y Directora de la carrera de nutrición de la Universidad de Maimónides, conversó con el programa de FM LATINA (101.1) “La Máquina de la Mañana” y dio detalles sobre la dieta “Dash”, una nueva forma de comer [...]
Comer sano, una tendencia que crece
Un informe de Marcela Leal, nutricionista y directora de la carrera de Nutrición de la Universidad Maimónides, recorre el mercado de alimentos orgánicos. Desde hace tres años el consumo de alimentos orgánicos crece en la Argentina de la mano de [...]
Cómo evitar los mitos clásicos de la alimentación
Que el pan negro es dietético, que las frutas no engordan y que la espinaca aporta mucho hierro son algunas de las “máximas” de la alimentación sana. Pero, ¿cuánto hay de verdad en ellas? El primer mito que los especialistas [...]
Novedad gourmet con polémica
La corriente que aboga por la comida sin cocción desembarcó en el mapa gastronómico porteño. Cuáles son las ventajas y los riesgos de consumir alimentos que no han sido expuestos al calor. Quién no ha comido un ceviche o un [...]
La importancia de beber frutas y bebidas
Además de ser una tendencia en barras y restaurantes, es recomendado para la salud. Es un tendencia en expansión en bares, confiterías y restaurantes, servidas en atractivos vasos altos. Las recomendaciones para consumir frutas son parte de un objetivo nutricional [...]
La universidad es un escenario privilegiado para la promoción de la salud
Nutrar.com dialogó con la licenciada Marcela Leal, directora de la carrera de Licenciatura en Nutrición de la Universidad Maimónides y flamante directora general del nuevo Centro Nutricional Maimónides, acerca de este nuevo emprendimiento de esa casa de altos estudios. Autor: [...]
En pocos meses, comenzará a funcionar el Centro de Nutrición Maimónides
El Centro de Nutrición Maimónides (CNM) funcionará en Hidalgo 775, y estará bajo la coordinación general de la Lic. Marcela Leal, directora de la Licenciatura en Nutrición.